陽光玫瑰的靈魂拷問:種出好葡萄,還是種出好效益?便宜的割草機

欄目:行業動態 發布時間:2021-07-14
從1983年河南農業大學畢業算起,他已經在果樹科研崗位上奉獻了整整37年,沒有選擇頤養天年,然后壯心不已,去了河南苑林農業開發有限公司旗下的河南中原葡萄研究所繼續發揮余熱

王鵬今年光榮退休了。

從1983年河南農業大學畢業算起,他已經在果樹科研崗位上奉獻了整整37年,沒有選擇頤養天年,然后壯心不已,去了河南苑林農業開發有限公司旗下的河南中原葡萄研究所繼續發揮余熱,擔負起200余畝“陽光玫瑰”的管理工作。2009年擔任國家葡萄產業技術體系豫東試驗站站長,2012年參加南京農業大學舉辦的“陽光玫瑰”品種觀摩會,王鵬就深深地被這個品種迷倒,托了關系,花2萬元拿了1000株小苗種在試驗站中,最終把這50畝的小園子打造成接待過外國首腦和省部級高官的河南省農業打卡點。所以,管理“陽光玫瑰”對他來說是駕輕就熟的事情。 “我們的標準是一畝地2000串,每串40粒,正負3粒,單粒重控制在13克左右……”站在葡萄架下,王鵬激情洋溢地介紹他的產品標準。

我瞄了一下四周,第一年結果樹,做得確實比較規范,小穗,果粒橢圓形,符合我對優質陽光玫瑰的外觀印象。每個果穗上面還蓋著一頂白色的帽子,我去年在日本時見過這種帽子,可以使果穗上下的品質保持一致。

“你要走日本的精致化道路?”“對!我是堅定不移地按照這條路走下去,把品質放在第一位。”我心里不由疙瘩了一下。自從去年去了兩趟日本之后,我看到日本這種近乎“變態”的精致農業是建立在農協嚴格保護市場的基礎之上。在日本,農業就是個壟斷行業,一旦打開國門,日本農業就會被包括中國在內的世界各農業大國沖擊得片甲無存。所以,今年8月在上海主持哈瑪匠“黑皇”品鑒會時就曾公開質疑過日本模式在國內的可行性。我不好意思一見面就是一盆涼水,于是先問銷售情況。團購為主,禮盒裝,一盒3串,一級果168元/盒,二級果120元/盒;給商超的價格是35元/斤,允許品牌露出。

從現在的反饋情況看,我們今年做成40/串是對的,因為我們的品質跟所有其他人的品質都不一樣,有香氣。看到自己的產品被認可,王鵬挺高興的。

“你有沒有考慮過,站在投資者的角度,內心是把效益放在第一位的,光品質好沒有用,最后要轉化成經濟效益的。”我喜歡看電影,有一種電影“叫好不叫座”。我擔心這種結局。“我老板的思路跟我是不謀而合的。我們一起去香港參加亞洲國際果蔬展覽會,又一起去日本考察,他堅信好吃是最重要的,所以我們現在提出的口號是,雖然都是陽光玫瑰,但我們的最好吃。”王鵬激動地說,“我們必須引領市場,不能跟著市場走。”“你們覺得這里的口感跟豫東試驗站的口感有差別嗎?”我問隨行者,大家都一起從試驗站過來。有很多聲音,我聽得最清晰的是:“感覺要比那個(試驗站)香。”我不知道這個答案是真實口感還是心理暗示的結果,我自己沒嘗出顯著差異。

曉峰,我指名道姓地問道,他年輕,相對單純,不會那么世故:假如讓你選擇的話,你會選擇哪種種植模式?

“肯定是種大穗的。”張曉峰笑著說:“消費者喜歡買大穗的,也買得起。”試驗站的穗形在60粒左右,粒重差不多,產量差不多是這里的一倍。“但不是說以后還是大穗,到時候肯定有賣不動的時候。”“我覺得今后80粒/串的大穗最終會賣不動的,甚至是二三元一斤。” 王鵬今年在河南看到很多糖度只有13%~14%、又酸又澀的大穗形的“陽光玫瑰”,“所以我們要反其道而行之,以品質取勝。”“這里有兩個極端,一種是盲目追求產量,另一種就像你一樣追求極致的品質,這兩種其實都走了極端。”我又提到今年提出的一個觀點,“學日本模式容易成為老師,但不容易成為老板。”追求極致品質和技術的人往往會忽略效益上的最大化。 “你有沒有發現日本的‘陽光玫瑰’和我們的‘陽光玫瑰’在口感上的差異?”我忽然想起一個技術問題。

我們在日本嘗了很多有香味的,但我覺得日本的陽光玫瑰還沒有我們這個好吃。王鵬略顯得意地說。

答案符合我的預期。我去年8月第二趟從日本回來時,浙江桐鄉的沈金躍就問過我這個問題,我嘗到第三顆的時候就嘗出來了,日本的“陽光玫瑰”口感清爽,糖度標準是18%以上,而沈金躍的“陽光玫瑰”就像眼前的“陽光玫瑰”,糖度都超過20%,雖然甜香味更濃,但非常容易膩。而在日本,我嘗了一整串還有意猶未盡的感覺。分析原因,發現關鍵在土壤上。日本多采用植物源的有機物,比如木屑;中國多采用動物源的有機肥,比如畜禽糞便。在國內,我也嘗過類似日本口感的“陽光玫瑰”,比如“吳小平”和“管家”,他們都是大量采用植物源的有機物(菌渣、沼渣、泥炭)進行改土。“我覺得真正想把品質做到極致,還得在土壤上下功夫,而不是一味強調留多少粒。”我其實是想提供嚴格控產之外的解決方案。

在土壤管理方面我們還專門請志村過來講了一課,我們聽了都覺得不可思議,他一畝地只上150斤鴿子糞,我們一畝地6方牛糞,結果他覺得不可思議,說我們太浪費了。王鵬喜歡探討技術問題。

“關鍵是他們肥料施得少,品質還比我們好,太氣人了。”張曉峰挺不服氣地說。“他們的土壤基礎好,是靠幾代人的努力才換來這么好的土壤條件,我們想花一二年時間把土壤改良好,很難的。”我解釋道,這又涉及到國情的不同,就像我擔心的日本模式在中國能夠走得通的原因一樣。即便在王鵬的精心管理下,苑林200畝“陽光玫瑰”的一級果率也只達到30%,二季果率達到50%。而被王鵬樹為反面典型的、又酸又澀的、畝產5000斤以上的“陽光玫瑰”的批發價也能賣到8~10元/斤。雖然苑林的售價高,但是需要養著15個人的銷售團隊,細算下來并沒有高人一籌的投入產出比。 “你怎么看?”我問陳錦永(中國農業科學院鄭州果樹研究所研究員),他這幾年重點研究“陽光玫瑰”的處理劑問題。

“40/串的標準是針對高端消費群體,目前這個市場還是喜歡大穗大粒的消費群體更多一點。我感覺今年這里的果子沒有豫東試驗站的有競爭力。陳錦永的用詞就比較和緩,說完還特意強調了時效性:就說今年哦!

“現在下結論還為時過早。”王鵬依然爭辯道:“因為我們的銷售團隊正在一線沖鋒陷陣,他們現在給我的反饋信息是沒有問題的,把差異化做出來了。”“這個方向是對的,我就怕步子邁得太大,扯到蛋。”我解釋道:“比如大家都是60粒/串以上的,我可以先做50粒/串的,跟別人的差異化也做出來了。但你直接做成40粒/串,把產量降得一大截。像豫東試驗站的產量是4000斤/畝,是你的一倍,他們賣40元/斤,你就得賣80元/斤,那壓力就大了。”

這個話題在今年7月和胡志藝(雨露空間創始人)一起在云南彌勒時就聊過,今年賈潤貴試做了一批40/串的陽光玫瑰,在權衡性價比之后,這位愿意為高品質水果付高價的精品水果零售商最后還是選擇了60/串的常規產品。對他來說,沒有銷量就沒有價值。

“清揚老師的意思是現在做這個為時有點早。”張曉峰已經明白我的用心良苦,但王鵬依然堅持:“現在就是要追求品質,把品牌先闖出來。”“從單一企業來說,這條路是有可能走通的。但對整個行業來說,這種高標準起碼在五年內我不覺得這是一個大的方向。”我說得越來越直白了:“我們投資農業的目的主要還是為了效益,不是為了名氣。”

種出好葡萄不如種出好效益。一直在旁邊默默無聲的杜小亮概括道。他去年也新種了20陽光玫瑰

 

 


黑白中文卡通动漫第一页综合,国产a合一区二区三区,1024手机国产欧美日韩你懂的,国产精品午夜寻花在线播放,日韩和欧美护肤产品差异,欧美12一18Young